Japon beslenme. Menü

Japonlar hala dünyanın en kötü insanlarından biri. Diyetinize bir bakış, neden bundan faydalanabileceğimizi gösterir.

Kilo vermek istiyorsak, genellikle birkaç gün veya hafta içinde tüm katı kurallar için yapılmayan katı diyetlerle başlarız. Aslında, çok kolay: Japonya'daki en kötü insanlara bir göz atalım.

Orada yiyecekleri saygıyla ele alıyorlar ve tadını çıkarıyorlar.

Japon beslenme

Japonya'ya seyahat. Ürün seçimi

Birçok Sincap: Japon diyetinin ana bileşenleri balık, pirinç ve sebzelerdir. Soya ve meyvelerin yanı sıra.

Daha yakından sınavda bu gibi

• protein bakımından zengin,
• düşük
• Ve glutensiz diyet.

1. Balık Yararlı olan birçok omega-3 yağ asidi içerir.
2. Sebze Gerekli vitaminleri içerirler ve mide iyice doldururlar.
3. Karbonhidratlardan korkmayın: İlk bakışta, Japonya'da her yerde bulunan karbonhidrat fobisi ile inanılmaz miktarda beyaz pirinç yeniliyor gibi görünüyor. Açıkçası, bu hata yüzeyleri için çok zararlı değil. pirinç Herhangi bir gluten içermez ve az yağ içerir.
4. Çorba ve fermente süt ürünleri. Japonya'da pek yemek yemediği Günlük.
5. Rağmen Tahıl Bazen makarna şeklinde kullanılırlar, örneğin ana yiyecek değildirler.
6. Et Balıktan çok daha az yerler.
7. Ama Japonlar gibi Enzim ürünleriMiso veya Kimchi gibi. Bağırsak için yararlı olan probiyotikler içerirler. Bu da kilo vermede önemli bir rol oynar. Ve Japonlardan kabul edebileceğimiz başka bir şey: kahvaltı için çok fazla çorba yiyorlar.

Japonya'ya seyahat. Pişirme yöntemleri

Japonya'da yiyecek esas olarak buğulanmış, güveç veya ızgara. Bu tür hazırlıkların tümü neredeyse yağsız gerçekleştirilir.

Tabii ki, örneğin popüler bir tempo kızartma beslemesi de vardır, ancak daha sonra sadece küçük miktarlarda bir garnitür olarak kullanılır. Japonya'da mahkemenin sunumu ve tasarımı da önemlidir. Asya ürünleri yararlıdır, lezzetlidir ve kilo kaybına katkıda bulunur.

Japonca, bilinçli olarak

Japonya'da yiyecek, konsantre olmanız gereken bağımsız önlemler olarak kabul edilir. Yemek yavaş ve bilinçli olarak yenilmelidir. Bu nedenle, bu arada, "veya" Go "yenmez. Bu, ne bir yürüyüş sırasında ne de U -bahn'da ne de iş sırasında ya da televizyonda anlamına gelmez. Bu yasak değildir, ancak aslında bir diyet, özellikle kilo verdiğinde bilinçli olarak gerçekleştirilmelidir. Bu yöntem, yiyeceklerin emilmesi için bu yöntem, iş günleri ve okul günlerinin çok uzun sürdüğü için, iş günleri de uzun sürebilir. Parça Japonya'da daha az. Gıda ile aşırı yüklenmiş herhangi bir tabak görmeyeceksiniz.

Ağırlık fast food ile gelir

Yavaş Gıda (Yavaş Gıda) Japonya'da trendde. Bunu taklit ederseniz, kasıtlı olarak kilo verebilirsiniz ve açlık değil. Bununla birlikte, Japonya'da giderek daha fazla yeni eğilimin ortaya çıktığı belirtilmelidir: örneğin fast food. Yemekteki önceki alışkanlıklar kayboluyor ...

Bunun sonuçları var: Japonlar da geleneksel yemeklerine veda ettiklerinde iyileşiyor! Bununla birlikte, ülke 2009 yılında aşırı kilolu nedenlerine karşı belirleyici önlemler alması için ülke de oldukça mücadele ediyor. Tıbbi testler tüm topluluklarda ve büyük şirketlerde düzenli olarak gerçekleştiriliyor. Şirketler, çalışanları aşırı kilolu veya yüksek tansiyon, yüksek kan yağ veya artan kan şekeri varsa sağlık sigortası için daha fazla ödeme yapmalıdır. Bu tür önlemler göz önüne alındığında, birçok Japon sabah Miso-supa'ya tost yerine balıkla çekilmeyi tercih eder.

Japon diyeti ne kadar sürer?

Zaman ve olası kilo kaybı değişebilir. Japon diyeti en az dört hafta gözlemlenmelidir. Bu sefer yağ yakmayı teşvik etmek için yeterlidir. Kaybeden insanlar var3 İle 8 Diyetle dört haftada kilogram. Bir spor programına başlarsanız sonuç daha da artırılabilir.

• Beslenme sırasında birçok sebze ve lif kullanılır. Diyet Planı Sunuyor 1200 kalori günlük.
• Esas olarak pirinç, balık ve sebze önerilmektedir.
• İçecekler: Bir sürü yeşil çay ve su.
• Taze yemek pişirmeye dikkat edin - bitmiş ürünler yok.
• Azim için spor yapın veya tren.
• Yemek pişirmek için yeterli zaman planlayın.

Bir doktora danışın. - Beslenmedeki değişiklikler hastalıklara yol açabilir. Sebepler esas olarak zihinsel doğadır ve düşük kalori tüketimi nedeniyle. Semptomlar korunursa bir doktora başvurun.

Japon beslenmesinin avantajları

Japon beslenme - Bu sağlıklı bir karışık diyettir. Taze ürünlere ve dengeli yemekler bileşimine çok dikkat edilmektedir.

Japon beslenmesinin dezavantajları

• Düşük kalori tüketimi açlık ve rahatsızlık hissine yol açabilir. Toplam kalori tüketimi aşırı kilolu insanlar için hala çok düşük olabilir.
• Taze yemekler pişirmek, fast food beslemeye alışkın olanlar için sıkıcı olabilir.
• Bir kafeye veya arkadaşlarla restoranlara kendiliğinden ziyaretler seçimle karşı karşıya.
• Diyet çok fazla azim gerektirir.

Ancak Japon diyetini başarıyla bitirenler daha fazla kilolu kaybı ile ödüllendirilir.

Büyük başarılar görmek istiyorsanız, bir spor programı yapın. Yeterli protein tükettiğinizden emin olun. Aksi takdirde kas kütlesini artıramazsınız. En kötü durumda, kaslarını kaybederler. Kötü spor ve diğer büyük yüklerden kaçınılmalıdır.

Japon beslenme. Menü

Herkes taze olmalı. Yemekler güzel pişirilir, çiçeklerle oynayabilirler. Yiyeceklerin yiyecekleri ve keyfi (gıdaların yavaş emilimi) de çok önemlidir.

Kahvaltı

• 1 Mandarin
• 1 bardak miso. Bu tipik Japon çorbası çok fazla enerji verir, ancak yağ bakımından düşüktür. Bu arada, balık suyu, tofu, yosun, miso (aromalı soya macunu) ve yeşil soğanlardan oluşur. Aşağıdaki tarif!
• 1 bardak yeşil çay

Akşam yemeği

• 1 tabak kara (pirinçli çiğ balık), soya soslu
• Mantarlı makarna fincan
• 1 Elma
• Bir fincan yeşil çay

Akşam yemeği

• 1 parça sashimi (diğer balıklardan bir tabak), soya sosu ve basabi (dikkatli olun, sudan yapılmış bu macun çok akut)
• 1 bardak tam tahıllı pirinç
• 1 turuncu
• Bir fincan yeşil çay

Buna ek olarak, egzersizler önerilir (bisiklete binmek veya bisiklete binmek) ve basit, küçük şeylerin keyfi.

Ve şimdi "iyi eski zamanlar" hakkında - zaman içinde bir zaman yapalım

Japonlar, örnek diyet nedeniyle zararlı kaldıkları en büyük uzun vadeli beklentiye sahip dünyanın en sağlıklı insanlar arasındadır. Nippon.com şu anda diyetiyle Japonların sağlığının nedenlerini haklı çıkardığı bir çalışma yayınladı. Beslenme uzmanları Japonların gıda alışkanlıklarını yarım asırdan fazla incelediler. Sonuç: 1975'te Japon mutfak alışkanlıkları en yüksek değerlendirmelerle tahmin edildi.

1975 Japon beslenmesi neden diyetler için bir model olarak görülüyordu?

Japon kültürü onlarca yıldır Batı dünyasından, özellikle de ülkedeki Batı güç alışkanlıklarından etkilenmiştir ve ayrıca ateroskleroz ve diyabet gibi hastalıklar getirmiştir. Japon diyetinin fareler üzerindeki diyetinin onlarca yıl boyunca test edildiği çalışma - 2005, 1990, 1975 ve 1960.

Sonuç: Fareler, 1975'ten beri Japonya'da bir diyet planı ile en iyi sağlık durumuna sahipti. Bu grup fareler en düşük diyabet ve sağlıklı karaciğer riskine sahipti.

Neden: Ortalama Japon diyet planı, bu yıl büyük oranda sebze, meyve, yosun ve deniz ürünleri içeriyordu. Ek olarak, 1975'teki beslenme, çeşitli fermente baharat yöntemleri ve çok çeşitli otlar tarafından baskındı. Buna ek olarak, Japonya'da meyve suları ve tatlı ferahlatıcı içecekler bugün olduğu kadar yaygın değildi - her iki içecek de sağlık için büyük miktarlarda zararlı olarak kabul ediliyor.

48 haftadan sonra, araştırmacılar 1975'te Japon diyeti tarafından yönlendirilen farelerin daha yaşlı olduğunu ve 2005 diyetini gözlemleyen farelerden daha iyi bir hafızaya sahip olduğunu buldular.

Ancak bu sonuçları insanlara iletmek mümkün mü? Japonya, Japonya, Japonya'daki Tokhoki Üniversitesi Araştırmaları Komitesi tarafından gerçekleştirilen Sendai, Tōhoku uni'nin bir “Araştırma Etik Komitesi” çalışması, 1975 diyetinin insanlar üzerinde aynı avantajlı etkiye sahip olduğunu göstermiştir. Ve 28 gün boyunca 1975'ten itibaren diyeti takip eden bir grup katılımcı, 2005 gıda planını takip edenlerin göstergelerini aştı. İlk grupta kolesterol daha düşük ve diyabet riski idi. Haftada üç kez haftada üç kez eğiten bir saat ile birlikte, 1975 diyeti, 20 ve 30 yaşları arasındaki katılımcı grubunda stresi ve artan azlığı azalttı. Japon tarzı beslenme, metabolik aktivitesinden dolayı sağlığa zararlı olarak kabul edilen kandaki ve viseral yağdaki lipit seviyesini azaltmaya yardımcı olabilir.

Özetlersek, bunu söyleyebiliriz Japonca 1975 Japonya'daki modern beslenmeye kıyasla - ve Batı'nın tipik olarak, gıda alışkanlıkları bugün birçok yönden daha yararlıdır. Bu daha sağlıklı yaşam tarzı ve bu diyet, diyabet riskini, uzun vadede kolesterol seviyeleri, kan lipitleri ve viseral yağ azaltma, kilo kaybı olumlu bir yan etkidir.

1975'ten gelen diyet, düzenli fiziksel egzersizlerle birlikte kilo kaybına katkıda bulunur.

1. Çeşitlilik: Günlük menü genellikle büyük bir ana mahkeme yerine çorba ve pirinç ile servis edilen birçok küçük farklı yemekten oluşur.
2. Hazırlık: 1975'te hazırlanan en popüler üç tip yemek pişirildi, buğulandı veya çiğ ve aynı zamanda ızgara yapıldı. Özgürlük ısısı ve kızartması daha az sık kullanıldı. Bu hazırlık biçimi, ısıdaki en önemli beslenme değerlerinin kaybolduğu gerçeğinin bir sonucudur. Örneğin, CSB gibi yağlı balıklar önemli omega-3 yağ asitleri içerir. Kızartmadan sonra balık, ilk yağın sadece üçte birini Sashim gibi çiğ balıklara kıyasla içerir.
3. İçindekiler: 1975 diyeti özellikle soya ürünleri, deniz ürünleri, yumrular ve yeşil ve sarı sebzeler (rnicons dahil), meyve, yosun, mantar ve yeşil çay açısından zengindir. Yumurtalar, süt ürünleri ve et de 1975'te tüketildi, ancak sadece orta miktarlarda tüketildi.
4. Baharat: Tat için tuz ve şeker yerine soya sosu, sirke ve aşkına, fermente baharatlar ve balık suyu kullanılır.

Çorba Miso - Bu, hızlı bir şekilde hazırlanan ve çok aromatik olan bir Japon ulusal yemeğidir. Ana tarif çok az malzeme içerir - istedikleri zaman zenginleştirebilirsiniz. Miso-sup genellikle Japonya'da kahvaltıda değil, aynı zamanda bir atıştırmalık veya garnitür olarak da yenir. Dolgu ile çorba ana yol haline gelir.

Bir çorbanın temeli olarak, sadece iki malzemeye ihtiyacınız var:

Mizopasta: Bu baharatlı macun soya fasulyesi ve - çeşitliliğe bağlı olarak - pirinç veya arpa gibi çeşitli tahıldan oluşur. Malzemeler tuzlu ve Coji'den denilen So -Called kalıpların yardımıyla fıçılarda fermente edilir. Parlak ve koyu, tatlı ve keskin miso macunları var. Çeşitlilik seçimi, miso çorbasının tadı üzerinde büyük bir etkiye sahiptir. Mizopasta çok yararlı kabul edilir, çünkü fermantasyon sırasında oluşan probiyotik laktik bakteriler içerir.DASHA: Japon balık suyu Seang-Tang savaş ve kurutulmuş bonito pullarından (uskumru veya ton balığı tipi: "Katsuo-Bushi"-"Katsuo-Busi") hazırlanmıştır. Vejetaryen bir Miso çorbası pişirmek istiyorsanız, bonito pulları yerine Maitaka veya Enoki'den kurutulmuş shiitaka ve muhtemelen mantar kullanabilirsiniz.

Miso çorbası: Sebep tarifi

Miso çorbasının dört küçük kısmı için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• Dasha'dan 750 mililitre
• Yaklaşık iki veya üç yemek kaşığı miso-pasta

Seçtiğiniz Miso Post'u kullanın: Soya ek olarak, Shiro-Miso ayrıca pirinç içerir ve oldukça yumuşak ve tatlı bir tada sahiptir. Genmai veya Hatcho miso gibi daha karanlık miso çeşitleri baharatlıdır.

Miso çorbası nasıl pişirilir

Sıcaklık Dasha'nın suyu - ama yemek yapmayın.
Miso geçişini elekten atlayın ve et suyuyla iyice karıştırın. İlk olarak kalabalığın sadece bir kısmını kullanın çünkü macun miso çok tuzlu bir tada sahiptir. Çorbayı deneyin ve gerekirse daha fazla miso macunu ekleyin.
Seçtiğiniz malzemeleri servis yapmadan önce birkaç dakika içinde bir MIS SUP içinde ekleyin. Bitmiş çorbayı kaselerde servis edin. Bu arada, Japonya'daki çorba yemek için çubuklarla yenir ve sonra et suyu fincandan sarhoştur.

Miso çorba tarifi: katkı maddeleri ve baharatlar

Çorbanız için çeşitli malzemeler hazırlayabilirsiniz. Japonya'da, malzemelerin eşit olarak kesilmesi çok dikkat edilir - böylece bitmiş çorba çok güzel görünür. İşte çorba miso'nuzu zenginleştirmek için bazı örnekler:

• Haşlanmış pirinç veya macun (örneğin karabuğday köpeklerinden erişte)
• Zar tarafından kesilmiş tofu
• Soğan veya yeşil soğan, ince halkalar halinde kesilmiş
• Mantar, ince doğrayın
• Kohlrabi, ince doğrayın
• Kar bölümleri
• Blattspinat, Park Choi veya İsviçre Chard
• Brokoli, biber veya havuç gibi kızarmış sebzeler

Misos çorbasının kendisi çok keskin olmasına rağmen, birkaç baharatla terbiye edilebilir. Örneğin:

• Soya sosu
• Biraz kireç gibi
• Japon Prostershire -Sauce
• Birkaç damla susam yağı
• Zencefil ve / veya biberden yapılmış küçük bir toz.
• Ayrıca taze zencefil ve / veya biber ince dilimler halinde kesebilir ve bir çorbada bırakabilirsiniz.

Tavsiye: Birçok malzeme için bir Asya işine gitmek zorundasınız, ancak bölgesel pazarlarda taze soğan, mantar, kohlrabi ve co satın alabilirsiniz.

Tofu ve diğer soya ürünleri artık diğer ülkelerde de üretilmektedir.

Japonca yemek yemek:

• Pirinç, balık (çiğ ve pişmiş), sebzeler, her şey ve yosun
• Küçük bölümler
• Farklı yiyecekler (günde en fazla 30 farklı)
• Kahvaltı çorbası, balık, pirinç, sebze için
• Taze mevsimlik çiğ ürünler

Neredeyse hiç tatlılar yemiyor, ekmek yemeyin

Esas olarak yeşil çay iç

Yağda kızartılmamış, sadece kavurma için biraz bitkisel yağ kullanın

Çok gidip bisikletini sür

En iyi üç ürün

Pirinç/balık (alg)/soya (tofu)

İçki: Yeşil Çay

Ve Japonca'dan başka bir sır

12 cm belde daha ince olmak ister misiniz? - Öyleyse, aşağıdaki nefes egzersizlerini yapın!

Önemli!

• Her gün kabul et!
• Kahvaltıdan önce koy!
• Asla acele et!

1. Feets rahat bir mesafede oturuyor. Dizler "elbette ileriye bakıyor.
2. Vücudun ağırlığını arka bacağına taşırsanız, önü yumuşatın.
3. 3 saniye solun.
4. 7 saniye 7 saniye nefes verin. Kasları rahatlatın. Ellerini kaburga.

Hareket başlangıçta 3 dakika yapar ve daha sonra 10 dakikaya kadar sürer.