Gut, 1865'te bilimsel olarak onaylandı. Hastalık, Thomas Sendegum tarafından 30 yıldır yaşadığı hastalığın belirtilerini, semptomlarını ve ataklarını anlattığı A Treatise on Gout adlı kitabında anlatılmıştır.
Hipokrat zamanında buna "kralların hastalığı" deniyordu. Sebepler hesaba katılır: aşırı ve ayrım gözetmeksizin yiyecek ve alkol tüketimi.
Gut nedir?
Gut, eklemlerde ve böbreklerde tuz birikimi ile ilişkili bir patolojidir ve bu bölgelerde şiddetli ağrı ile karakterizedir. Hastalığın ilerlemesi tekrarlayan ve artan nöbetlere yol açarak tophi oluşumuna yol açar. Bunlar, eklem şeklinde değişikliğe yol açan nodüllerdir. Sürekli bir ürolitiyazis ve böbrek yetmezliği gelişimi vardır.
Teşhis, bir sinovyal sıvı koleksiyonu ve içinde bulunan üratların tespiti şeklinde gerçekleştirilir. Etkilenen eklemlerin röntgenleri de çekilecektir. Enflamasyonu hafifletmek, diyeti normalleştirmek ve idrar asiditesini düşürmek, olumlu tedavi sonuçlarına yol açabilir.
Hastalık, 40 yıl sonra erkeklerde daha sık kendini gösterir. Postmenstrüel dönemde kadın patolojileri görülür. Eklem hasarı tüm vücutta oluşur, ancak en çok bacaklarda görülür.
Gut hastalığının ana nedenleri:
- kalıtımı;
- büyük miktarlarda pürinle yemek;
- vücuttan yetersiz ürik asit atılımı;
- purin çekirdek katabolizması.
Gut diyetinin ilkeleri
Gut hastalığının gelişimi vücuttaki metabolik bozukluklara bağlıdır. Diyet, etkili bir tedavi yöntemidir. Her gün iyi bir diyet izlenmelidir. Gut diyetinin temel prensibi kan tuzlarını azaltmaktır. Fazlalık olduğunda böbrekler tek başına çalışamaz. Diyete uyulmaması relapslara neden olabilir. Herhangi bir zamanda bir ağrı atağı başlayabilir. Bu genellikle geceleri olur. Diyet uygulamazsanız, hastalık ilerleyerek tüm eklemlere yayılabilir.
Tedavi evde yapılmalıdır. Dengeli bir diyete uymayı içerir. Bu, temel ve etkili bir yöntem olarak kabul edilir. Menü, hastanın bireysel özelliklerini dikkate alarak ilgili doktor tarafından derlenir. Ürik asit seviyelerini düşürmede diyet önemlidir.
Gut diyetinin özellikleri
Pürinler gutlu gıdaların bileşimine dahil edilmemelidir, asit birikimine katkıda bulunurlar. Pürinler et ve yağlı yiyeceklerde bulunur. Bu nedenle, gut hastalarına daha fazla vejetaryen yemek yemeleri tavsiye edilir. Tarifler pahalı malzemeler içermez ve pişirme tekniği karmaşık değildir. Ancak, yalnızca onaylanmış gıdaların birleştirilmesi önemlidir.
Beslenme terapisi, evde gut semptomlarının yönetilmesine yardımcı olabilir.
Yağlı ve baharatlı yiyecekler yemek, ürik asitte artış ve şiddetli ağrı ile ilişkili olan, yeterince hızlı bir nöbet geçirmeye neden olur. Örneğin, pürin içeriği yüksek olan çok fazla kahve içmek, nüksetmeyi tetikleyebilir. Yüksek riskli yiyecekler arasında alkol, bira, gazlı içecekler ve hatta üzüm bulunur. Hasta kişinin diyetinden tamamen dışlanırlar.
Pürinlerin vücuttan hızla uzaklaştırılması için hastaya zengin bir içme rejimi önerilmektedir. Günlük içilen sıvı miktarı 2, 5 litreye ulaşır. Ürolitiyazis ile alkali ve sodyum bikarbonatlı suya ihtiyaç vardır. Yiyeceklerde fazla sebze proteinleri ve turunçgiller ile idrarın nötralizasyonunu sağlamak mümkündür.
Bacaklarda gut hastalığına karşı diyet
Gut diyeti her zaman izlenmelidir. Tedavi evde yapıldığından, hastalığa yakalanan kişinin iradeye sahip olması ve geliştirilen menüyü ihlal etmemesi gerekir. Hastanın durumuna bağlı olarak, izin verilen ve yasaklanan ürünleri içeren bireysel bir menü oluşturulur. Yemekler, sadeliğine rağmen lezzetli ve çeşitli olabilir. Bacaklarda guta karşı diyet çok katı kısıtlamalara tabi değildir, ancak hasta vücudu tatmin etmeli ve sağlıklı bir yaşam tarzını teşvik etmelidir.
Hastalıklarda beslenme hataları:
- Pürin içeren yiyecekler yemek;
- alkol kötüye kullanımı;
- Diyette sıvı eksikliği;
- büyük miktarlarda hayvansal yağ;
- hayvansal proteinlerin aşırı tüketimi;
- sofra tuzu ve salatalık;
- günlük diyette az miktarda sebze ve meyve.
Gut diyetinde izin verilen ve yasak gıdalar
Gut diyeti durumunda hasta, ana tedaviye ek olarak izin verilen ve yasaklanan yiyecekleri bilmelidir. Beslenme kurallarına uymadan bu hastalığı iyileştirmek veya semptomlardan kurtulmak imkansızdır.
Yasaklanmış ürünler:
- Unlu mamuller, yani zengin ürünler;
- et (sığır eti, kuzu eti, domuz eti, sosis);
- Deniz ürünleri (yağ türleri);
- tuzlu ve baharatlı süt;
- baklagiller;
- sebzeler (kuzukulağı, mantarlar);
- meyveler (üzüm, ahududu, incir);
- mayonez;
- tatlılar ve şekerlemeler;
- hayvansal yağlar;
- alkollü içecekler;
- siyah çay, kahve;
- sosları (hardal, yaban turpu);
- baharatlar ve otlar.
Dikkat!Yukarıda belirtilen ürünler tüketilmemeli veya hasta diyetine eklenmemelidir!
İlk bakışta gut menüsü sıkıcı ve tatsız görünebilir. Aslında öyle değil.
Sağlık riski olmadan tüketilebilecek ürünlerin bir listesi var:
- Unlu mamuller - rahatsız edici hamur işleri;
- et - tavşan ve tavuk;
- haşlanmış balık eti (az yağlı çeşitler);
- yumurta (günde 1 parça);
- süt ürünleri (yağ oranı düşük ve tuzlu değil);
- bakliyat yok;
- sebzeler (patates, havuç, soğan, sarımsak, domates);
- meyveler (yeşil elma, kayısı, mandalina);
- bitkisel yağlar;
- Meyve çayları, onaylı ürünlerden yapılan doğal meyve suları.
Diyetinizi tohumlar ve kuruyemişlerle de değiştirebilirsiniz:
- ceviz;
- sedir;
- badem;
- fındık;
- fıstık.
Yer fıstığı pürin bakımından yüksektir ve bu nedenle diyetten çıkarılmalıdır.
Bu ilginç!Hastanın diyetinde domates kullanımı konusunda bilim adamları arasında bir tartışma olmuştur. Sonuçta, eser miktarda oksalik asit içerirler. Kırmızı sebzenin zararsız olduğu, aksine antioksidanlar ve fitokidler nedeniyle faydalı olduğu ortaya çıktı. Gutta sık görülen iltihabı ortadan kaldırırlar. Bundan, gutlu domateslerin herhangi bir miktarda yenebileceği anlaşılmaktadır.
Gut hastalığı için kontrendikasyonlar
En popüler yiyecekler gut diyetinde kontrendikedir. Kronik patoloji nedeniyle, semptomları hafifletmeyi ve ağrıyı önemli ölçüde azaltmayı amaçladığından, bulaşıklara alışabilir ve alışmalısınız. Diyet her zaman takip edilmelidir. Bir fincan kahve veya üzüm acı çekmesine neden olabilir.
Gut hastalığının alevlendiği dönemde diyet yapılırken ilaçlar kullanılır. Yatak istirahati de gereklidir. Tüm bunlar iltihaplanma süreçlerini durdurur. Hasta için yemek hazırlarken izin verilen ve yasaklanan yiyeceklerin bulunduğu masayı göze çarpan bir yerde tutmak daha iyidir.
Et ve balık tüketiminizi haftada iki kez ile sınırlayın. Doktor tavsiyesi üzerine solungaçlı ve pullu balıklar yenmelidir. Bu balık yan ürünleri, vücuttan toksinleri atmak için harikadır. Ağrı nöbeti durumunda bu ürünlerin kullanımı birkaç hafta ertelenecektir.
Yarı mamul ürünler ve konserve yiyecekler kategorik olarak kontrendikedir. Diyet No. 6, et suyu kullanımını yasaklar. Sonuçta, çorbalar ve pancar çorbası esas alınarak hazırlanır. Gerçek şu ki, bu istisna, bir saldırıyı tetikleyebilecek çeşitli baharatlar ve baharatlar eklediği için oldukça haklı. Eti ayrı ayrı, sebzelerin altındaki suyu et suyu olarak kullanarak pişirmek doğrudur. Pişirme işlemi sırasında su birkaç kez boşaltılır ve değiştirilir. Bu, konsantrasyonu düşürecek ve pürinleri bileşimden çıkaracaktır.
Gut hastalığına karşı diyet: haftalık menü
Hastalık, özellikle patoloji diyabet veya obezite ile birlikte ilerlerse tedavi edilemez. Gut ile nüksleri ve alevlenmeleri azaltmak için özel bir diyet kullanılır - tablo numarası 6.
Gut diyetine her zaman uyulabilir, ancak menü bir hafta için tasarlanmıştır. Diyet, ilgili doktor tarafından geliştirilir.
Böyle bir diyet için birbirinden çok farklı olmayan birkaç seçenek olabilir. İşlem, geleneksel pişirme teknolojisini kullanır.
Pazartesi
- Kızılcık şurubu, haşlanmış yumurta, domates salatası, çavdar ekmeği ile çay;
- taze sıkılmış elma suyu, buharda pişirilmiş sebzeler;
- pancar salatası, haşlanmış hindi, haşlanmış kabak, komposto;
- Peynirli haşlanmış patates, lahana salatası, kuşburnu tentürü.
- kefir.
Salı
- Ekşi krema ile süzme peynirli puding, ballı yeşil çay;
- kepekli bisküviler, hindiba içeceği;
- sebzeli erişte çorbası, buharda pişirilmiş tavuk şnitzel, meyveli içecek;
- sebze güveç, komposto;
- kesilmiş süt.
Çarşamba
- Balkabağı krepleri, sütlü karabuğday lapası, çay;
- yeşil elma;
- Sebze ve pirinç çorbası, haşlanmış morina, pancar salatası, havuç suyu;
- Güveç, elma suyu, bisküvi ciğeri ile karabuğday;
- Buğday kepeği suyu.
Perşembe
- Et, süt, krutonsuz pancar çorbası;
- Peynirli tost, papatya çayı;
- Köfteli patates püresi, patatesli krep, krep, komposto;
- pişmiş kabak, meyve salatası, sütlü çay;
- fermente pişmiş süt.
Cuma
- yulaf lapası, sebze salatası, vişne suyu;
- Karpuz, limon, çilek ve armut tatlıları, ekmek;
- patates püresi, tavşan yahnisi, lahana salatası, çay;
- haşlanmış yumurta, arpa çorbası, jöle;
- Fırında pişirilmiş kuarklı elma, kuşburnu çayı.
Cumartesi
- Buğday lapası, hindiba içeceği;
- kefirli zencefilli kurabiye;
- karabuğdayla pişmiş tavuk, patlıcan havyarı, çay;
- Diyet pilavı, salatalık salatası, ekmek, jöle;
- Varenets.
Pazar
- süzme peynirli güveç, süzme peynirli krep, çay;
- Bıldırcın yumurtalı omlet (4 adet);
- Peynir püresi çorbası, sarımsaklı tost, kuşburnu çayı;
- buharda pişirilmiş sebzeli pilav, pancar salatası;
- yoğurt.
Bu, gut hastaları için yasaklanmış yiyecekler içermeyen brüt bir menüdür. Dengeli ve eksiksiz bir diyet, onu uzun süre kullanmanıza izin verecektir. Daha büyük bir etkiye sahip olmak için oruç günleri yapmak gerekir.
Gut hastalığı için diyet: beslenme uzmanlarından yorumlar
Gastroenteroloji ve diyetetik bölümü profesörünün değerlendirmesi aşağıdaki gibidir. İlaç tedavisinin etkisizliği ile gut için diyet ana tedavidir.
Sürecin ciddiyeti, hastaları tedavi ederken beslenme yaklaşımlarını etkiler, yani:
- nöbet sıklığı;
- plazma ürik asit seviyesi; Hastanın
- vücut ağırlığı.
Diyette pürin, yağ, protein, sodyum tuzları ve alkol miktarı en aza indirilmelidir.
Diyet, plazma ürik asidi hızla azaltabilir ve normal seviyelere geri dönebilir. Doğal içeriklere dayalı etkili ve iyileştirici özellikler.