Gastritteki terapötik diyet, iltihaplanmanın neden olduğu midede şikayetleri ve ağrıyı azaltır. Düzgün seçilen bir menü, terapötik önlemlerin etkinliğine ve sindirimin normalleştirilmesine katkıda bulunur. Gastrit midesi için diyet 1, 2, 3, 4, 5 terapötik tabloları içerir. Belirli bir menünün seçimi asitliğe ve hastalık fazına bağlıdır. Tablo No. 1, 4, 5 birkaç seçeneğe sahiptir. Ana diyet sayısında, harflerle atıfta bulunulur ve semptomların şiddetine, hastalık süresine (akut, yatıştırıcı, kronik form) göre kullanılırlar.
Beslenme ilkeleri
Gastrit için uygun diyet, diyeti yeniden düşünmek ve mide mukozasını tahriş eden ürünleri dışlamak anlamına gelir. Buhar ve pişmiş yemekler düşkün. Her tür gastrit ile kızarmış, yüksek yağlı yiyecekler yemek yasaktır.
Midenin gastriti için yiyecekler kuralları dikkate alarak organize edilir:
- Yemeklerin optimum sıcaklığı 200-500 ° 'dir;
- Yemek günde 5-6 kez gerçekleştirilir.
- Aşırı yemeyi önlemek;
- Diyetle ilişkili bir hastalık seçerken dikkate alın.
- Alkol, sigara içmek;
- Füme, salamura, keskin yemekler bırakın;
- Yatmadan 2-3 saat önce akşam yemeği yiyin;
- Yiyecekleri iyice çiğnemek;
- Kaçan atıştırmalıklardan kaçının;
- Yemekten 30 dakika sonra içebilirsiniz;
- Ürünleri iyi pişiriyorlar.
Bu rejimin mukoza zarının rejenerasyonu üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Gastrit mide değiştirilmeli, yeterli miktarda vitamin ve mineral içermelidir. Hasta açlıktan ölmemelidir.
Yararlı ürünlerin listesi
Gastritli hastalar için iyileştirici diyet mutlaka mukoza zarının hasarlı hücrelerini geri yükleyen gıdaları ve bileşenleri içerir. Gıda birçok B. Grup Vitamin içermelidir. Bu elemanlar genellikle gastrointestinal sistem hastalıklarını geliştirmek için yeterli değildir. Her türlü kronik gastritte yenilmesi gereken yararlı ürünler:
- Yulaf ezmesi - lif, antioksidanların kaynağı;
- Bitkisel Yağlar - Yağ asitleri, tokoferol;
- Süt (iyi tolere edilirse, şişkinliğe neden olmaz);
- Sour -Milk Ürünleri -Güçlü bağışıklıktan sorumlu yüksek bakteri içeriği nedeniyle bağırsağı normalize edin.
- Olgun muz - Grup B vitaminleri, magnezyum bakımından zengin koruma mukus üretimini uyarır;
- Meyveler - Meyveler tarafından daha iyi emilirsiniz, gizli sıvıların üretimi artar. Asidik olmayan çeşitler seçilir.
- Pirinç - emici özelliklere sahiptir;
- Patates - metabolizmanın belirlenmesine yardımcı olur, çiğ bir sebzenin suyu tıbbi amaçlar için kullanılır.
Doğru içme rejimi, durumun bozulma ve semptomlarla hafifletilmesine yardımcı olacaktır. Sıvı, gastrointestinal sistemin peristalsisini iyileştirir ve midede aşırı asidi seyrelir. Günlük diyette gazsız saf su hacmi en az 1.5 litre olmalıdır.
Artan asit ile gücün özellikleri
Gastroenterolog, mide içeriğinin asitliğinin ölçüldüğü bir teşhis işleminden bir pH metriklerine dayanan bir diyet seçer. Genellikle endoskopi sırasında yapılır.
Yüksek asit - mide ekşimesi ile gastrit belirtileri, yemekler arasındaki kaburgaların altında ağrı. Midenin iltihaplanması aşırı bir salgılama sıvısı üretimine neden olursa, tablo menüsü No. 1 önerilir.
PH değerini normalleştirmek için bir kişi katı bir diyet gözlemler. Tüm menü hataları semptomlara ve ağrıya neden olabilir. İzin verilen yemeklerin listesi, mukozal membranı restore eden ve midenin asidini azaltan ürünlerden oluşur:
- sıvı yulaf lapası;
- İnce çorbalar;
- Greener - Patates Püresi, Pişmiş Sebzeler, Katı Buğday Çeşitlerinden Yapılan Makaryalar, İyi Karabuğday, Pirinç;
- Az yağlı et ve balık köfteleri, etiketler;
- Peynir;
- Vealwurst;
- Süt ürünleri;
- Tatlı meyveler, çilek;
- bayat ekmek, kraker;
- Süzme peynirden yapılmış güveç;
- Jöle, sufle;
- Tatlı için - bal, pastilla, reçel, kemiksiz kuru üzüm, kuru kurabiyeler.
Diyet mutlaka tereyağı, bitkisel yağ içerir. Remisyon sırasında ikinci et ve balık yemekleri bütün parçalarla hazırlanabilir.
Sebzeler kaynatılmış bir şekilde tüketilir. Taze soğan ve sarımsak, iltihaplı mukozal membranı uyarır, böylece gastrit ile yenemezler. Pişmiş formda, bu sebzelere küçük miktarlarda izin verilir.
Hiperasit gastrit tanısı alan kişilerin süt jöle ve kurutulmuş meyve kompostosu içmesi için yararlıdır. İzin verilen içeceklerin listesi ayrıca zayıf bir çay, kalçanın dökülmesi de içerir.
Gastrit ile yiyemeyeceğinizi
Yasak Ürünler:
- Salo;
- Köfte;
- Karaciğer;
- Mantar;
- Margarin yayılır;
- Fast food;
- Çavdar ekmeği;
- Yağ kremi;
- Kahve;
- Çikolata;
- Baharat;
- Taze meyveler (muz, tatlı elma, armut hariç);
- Turp;
- Dondurma;
- Şekerleme;
- Sdoba;
- Hükümler;
- karbonatlı içecekler;
- tuzlu peynir çeşitleri;
- Tatlılar;
- Marinades.
Hastalığın şiddetlenmesiyle, makarna, deniz ürünleri, tohumlar ve fındık kullanımını sınırlamak gerekir. Mide iltihabı karaciğer hastalıkları ve safra kesesi ile birleştirildiğinde, yumurtalar yemeklerin bileşenleri olarak tüketilir. Ayrılırlar, omlet şeklinde ayrılırlar, gastrointestinal hastalıkların bir kombinasyonu için istenmez.
Hiperazid gastrit için izin verilen ürünler
Asitliği normalleştirmek için tedavi, midede salgı sıvısı üretimini artıran yemekleri ortadan kaldıran özel bir diyetle birleştirilir.
Diyetoterapi, yüzeysel fokal gastrit ile iyileşme sürecini önemli ölçüde hızlandırır. Kural olarak, terapötik bir menü ve ilaç ile mukoza zarına küçük hasar 10 ila 14 gün içinde iyileşebilir. Derin lezyonlarla, yaşamın sonuna kadar düzgün bir şekilde yemek önerilir.
Yüksek asit gastrit ile yenebilen ürünlerin bir listesi:
- Un ürünleri. Dün buğday unu, daha uzun kurabiyeler ("Maria", "Zooloji") ekmek yiyebilir.
- Gruplar. Pirinç, karabuğday ve Herkül özellikle mide için yararlıdır.
- Patates püresi şeklinde sebzeler. Rendelenmiş sebzelerden salata üretilmesi önerilir.
- Yumurta. İyi pişmiş olmalısın. Haftada üç kez yumurta kullanmak zorunda değilsiniz.
- Süt ürünleri. Midede aşırı asidi nötralize ederler.
- Katı ve süzme peynirden yapılmış peynir.
- Et. Gastrit için en yararlı çeşitler Türkiye, tavşandır.
- Balık. Düşük yağlı çeşitler uygundur - pollock, morina, pembe somon, pisi balığı, hec, pike.
- Tatlılar. İzin verilen tatlılar bal, jöle, pastille, reçel ve marshmallow'dur. Pişirmeden süzme peynir güveç olabilirsiniz.
- Gazsız mineral su.
Hipoasit gastrit ile beslenmenin özellikleri
ASİTİ ALIKTIRILIKLARDA, Sindirim Süreci enzim eksikliğinden dolayı zordur. Bu patolojinin belirtileri kötü bir iştah, kilo kaybı, cildin saçmalıkları ve vitamin eksikliğidir.
Kaba gıda bozulmayı kışkırtır. Hipoasit formu olan kişiler tüketilemez:
- Bir kase ile meyveler;
- Tohumlu meyveler - ahududu, çilek, bektaşi;
- Saf süt.
Yüksek asitli gastrit ürünlerinin listesi, hiperasit ile yaklaşık olarak aynıdır. Beslenmede de farklılıklar vardır. Azaltılmış asitlik ile kullanabilirsiniz:
- Suudi, sebze ve çilek (narenciye de bu gruba aittir);
- Salatalık;
- Domates;
- Meyve suları.
Taşlamaya özellikle dikkat edilir. İyice çiğnemek için sessiz bir atmosferde yiyecek almanız tavsiye edilir. Düşük asit ile et, süt ve yumurta için hoşgörüsüzlük olabilir. Bu durumda, herhangi bir gastrit komplikasyonuna neden olmamak için semptomlara neden olan ürünler diyetten çıkarılır.
Hastalığın kötüleşmesi ile diyet
Menü, Tablo No. 1A'ya dayanmaktadır. Kısıtlamalar 5-7 gün gözlemler. Semptomlar azalırsa, diyet genişletilir. Akut gastrite kusma ve ishal eşlik ederse, vücudun sıvı kullanımının artması gerekir. Su tuzu dengesini restore etmek için yeniden düzeltmek, su içinde çözünmüş regal tozunun yardımcı olur. Hastalığın aktif fazına ağrı ve kabızlık eşlik ederse, Tablo No. 1B önerilir.
Akut gastrit menüsü, mide duvarlarının iyileştirilmesine katkıda bulunan sıvı ve aşırı atılmış yemekleri kapsar:
- Pirinç ve herm ile mukus çorbaları;
- Buhar schnitzel, doğranmış et ile soufle;
- Viskoz Bürridge;
- Jöle;
- Zayıf çay.
Tablo No. 5'in özellikleri
Gastrit kolesistit ve karaciğer hastalıkları ile birleştirildiğinde, bir kişi Tablo No. 5'teki bir diyet için önerilir. Ayrıca midenin hafif iltihabı olan insanlar için de reçete edilir. Diyet ürik asit bakımından zengin ürünlerin kullanımını sınırlar. Yasak ürünler listesi karaciğer, maya, konserve ürünler, somon, mantar, karides, midye içerir. Diyet ayrıca yumurta sarısı kullanımını da sınırlar.
Kronik gastrit için yaklaşık menü
Gastrit için tarifler arasında daha uzun ısıl işlemi olan çeşitli ürünler bulunur. Özel bir diyet yapmanın en uygun yolu, önceden bir menü oluşturmaktır.
Günlük şeker frekansı 20 g, ekmek - 250 g, tereyağı - 6 öğün için 20 g menü. Bu 3 ana parçadan - kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği. Aralarında atıştırmalık yapmak zorundalar. Yatak elmaları, armut, muz, kurabiye öğleden sonra atıştırmalık için yenir. Kompotlar içecek ve gül kalça infüzyonundan uygundur. Yatmadan 2 saat önce bir bardak süt veya kefir kullanın.
Beslenme Tarifleri
Diyetin ana kısmı sıvı ve ezilmiş yiyeceklerdir. Bu yemeklerin tarifleri sadece yetişkinler için değil, aynı zamanda çocuklar için de uygundur. Gastrit için terapötik diyet, taze hamurdan yapılmış yanakların kullanılmasını sağlar. İdeal seçenek havalı kurabiyelerdir.
Pirinç 400 ml kaynar su ile kaplıdır ve sıvı emilene kadar düşük ateşte pişirilir. 2 yemek kaşığı şeker, ½ çay kaşığı tuz yavaşça yulaf lapası ve 400 ml süt dökülür. Pirinç 15 ila 20 dakika içinde pişirilir. Yemek bir kapakla kaplıdır ve 5-10 dakika boyunca bulunur. Servis yapmadan önce yulaf lapasına bir parça tereyağı eklenir.
Çorba tarifleri
İlk yemekler vejetaryen çorbalardır. Matic demleme, midenin asitliği ve ülseratif gastrit formu olan insanlar tarafından tüketilemeyecek şekilde sekretorik sıvıların üretimini arttırır. İlk yemek için en uygun seçenekler mukoza tohumu çorbası ve sebze püresi çorbasıdır.
Tuz, yulaf ezmesi, 0.5 otup, 600 ml su hazırlamak için gereklidir. Yulaf ezmesi 10-15 dakika pişirilir. Böyle bir çorba süt vic karışımı ile hazırlanabilir. Pişirmenin sonuna eklenir. Bir yumurta ve 200 mL süt ayrı bir kapta dövülür. Hazırlanan çorba bir elekten filtrelenir. Sonra bir çırpma ile dövülür ve kaynatın. Lizon, plakayı kapattıktan 5 dakika sonra ince bir akımla dökülür. Bu durumda, homojen bir kitle yapmak için içeriğe sürekli dokunulur.
Mukoza membranları süt ile hazırlanabilir. İçindekiler:
- 55 g tahıl;
- 400 mL süt;
- 150 ml su;
- Bitki yağı;
- Tuz;
- 2 çay kaşığı şeker.
Pirinç yıkanır, yarım aşçıya kadar suda pişirilir. Sonra süt, şeker, tuz ekleyin. Servis yapmadan önce bitkisel yağ ve krakerlerle çiğnerler.
Gastrit için beslenme mahkemeleri bitki demlemesini kapsar. Örneğin karnabahar çorbası. Mahkemeyi hazırlamak için biraz soğan, havuç, 200 g kohl alın. Sebzeler 15 ila 20 dakika pişirilir ve bir karıştırıcı ile doğranır. Püre çorbası kaynatılır, kremanın% 10'unu ekleyin ve sobayı kapatın. Bitmiş yemek yeşil ile servis edilir.
Et acıları
İkinci yemekler tüm et veya doğranmış etten yapılır. Buharlı titremeye bir alternatif - et Suffle. Yemeği hazırlamak için 300 g sığır eti alın. Bir tavşan, tavuk ile değiştirilebilir. Domuz eti ve kuzuları gastrit ile reddetmek daha iyidir. Yağlar, midenin kronik iltihaplanmasında bozulma üretir.
Et, bir et döngüsü veya ateşte pişene ve doğranana kadar pişirilir. Ayrı bir kapta, 2 yumurta sarısı ve bir çorba kaşığı ekşi krema dövülür. Malzemeler, homojen bir kütle ılık su erişimi ile tuzlanana kadar karıştırılır. Etin pişirildiği su arzu edilmez, çünkü gastrit için diyet zengin bira yapmayı hariç tutar.
Karışım tereyağı ile yağlanmıştır. Kalan protein, dik bir köpük elde etmek ve toplam kütleye ilave etmek için bir karıştırıcı ile dövülür. Suffle, hafif bir kabuk görünene kadar fırında 180 ° sıcaklıkta pişirilir.
Sebze güveç
İçindekiler:
- Karnabahar;
- Patates;
- Soğan;
- Kabak;
- Havuç;
- Tuz;
- Zeytinyağı.
Soğan ve rendelenmiş havuçlar az miktarda suya pompalanır. 10 dakika sonra, küpler tarafından doğranan kalan sebzeleri ekleyin. Güveç yumuşak bir kıvamda buğulanır. Pişirme süresi 20-30 dakikadır. Servis yapmadan önce sebze kaplarına zeytinyağı ilave edilir.
Tatlılar
Pirinç pudingini hazırlamak için:
- 100 g pirinç ve süzme peynir;
- 1 bardak süt;
- 1 bardak su;
- Yumurta;
- 3 çay kaşığı şeker;
- 4 yemek kaşığı% 15 ekşi krema;
- Bir tutam tuz.
Müsli, su içinde süt ve tuz ile pişirilir ve homojen bir kütleye silinir. Daha sonra ekşi krema ve karışım hariç malzemelerin geri kalanı eklenir. Puding, bir su banyosunda şeklinde hazırlanır. Bitmiş yemek ekşi krema ile yenir.
Meyve jölesi reçel, su ve jelatinden hazırlanabilir ve ambalajda verilen oranları gözlemleyebilir. Bir tatlı hazırlamak için 2 bardak reçel, 200 ml su ve 5 çay kaşığı toz gereklidir. Jam, jelatinli su bir su banyosuna yerleştirilir ve sıvı bir duruma ısıtılır. İçerik iyice karıştırılır ve şekil olarak dağıtılır. 2 saat boyunca buzdolabına jöle takıldı.
İçecekler
Kompot için erik, kuru üzüm ve elma karışımını alın. Kuru meyveler pişirdikten sonra bir tavada kaplanır. Pişirme süresi 15 ila 20 dakikadır. Elmalardan koruyucu ve iyi olmayan meyveler pişirebilirsiniz.
Gastritte beslenmeyi gözlemleme zamanı, semptomların şiddetine ve iltihaplanma derecesine bağlıdır. Şarkıcının menüsü, mide bağırsak yolunun hastalıklarının bozulmasını tedavi etmek ve önlemek için kullanılır. Doğru beslenme, midede ağrı ve semptomlarla başa çıkmaya yardımcı olur.